Kriek Boon

Kriek Boon on lambic-olutta, eli se valmistetaan ns. spontaanisti käyttämällä. Oluen vierteeseen ei lisätä hiivaa, vaan ilman villihiivat huolehtivat sen käymisestä. Tämän jälkeen lambic siirretään tammisiin tynnyreihin kypsymään.
Kriek Boon on kypsytetty perinteisin menetelmin panimon tammisissa astioissa. Kun olut on kuusi kuukautta kypsynyt, joukkoon lisätään 25% mustia kirsikoita. Kirsikoiden käynnistämän toisen käymisen jälkeen olut suodatetaan ja pullotetaan.
Kriek Boon on saatavilla myös 20 litran kertakäyttöastioissa.
Tuoteryhmä Lambicit
Tuotenumero PALMB01
Maa/Alue Belgia
Pakkaustyyppi 37,5 cl Pullo
Myyntierä 12 pulloa
EAN 5412783053848
Alkoholiprosentti 4 %
Tuottaja Brouwerij Boon

Tietoja tuottajasta

Boonin panimon historia ulottuu niinkin kauas kuin 1680-luvulle. Panimon juuret ovat maatilalla Lembeekissä ja panimolla on alusta alkaen valmistettu lambicia ja faroa. Värikkäiden vaiheiden jälkeen, vuonna 1927, panimon osti Josez De Vits. Hänen poikansa René myi panimon Frank Boonille vuonna 1975.
Frank Boonin aikana panimo on noussut uuteen kukoistukseen ja panimo on ollut eturintamassa taistelemassa ”oikean ja perinteisen” lambic-oluen asemasta kaupallisten, suodatettujen ja sokeroitujen lambicien puristuksissa.